مصرف مواد غذایی مناسب می تواند از بیمار شدن شما پیشگیری کرده و هنگامی که بیمار شده اید نیز به بهبودی سریع‌تر منجر شود. با آغاز فصل سرما، بیماری هایی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا افراد بسیاری را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهند و از این رو، تقویت سیستم ایمنی بدن از اهمیت هر چه بیشتر برخودار می شود.
به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "لیو استرانگ"، سیستم ایمنی بدن مجموعه فوق العاده ای است. باکتری های موجود در روده در حقیقت ارتشی قدرتمند برای مبارزه با عوامل مهاجم خارجی محسوب می شوند، اما قدرت این ارتش به تغذیه مناسب گره خورده است. و اگر بیمار شوید برخی مواد غذای می توانند به روند سریع‌تر بهبودی کمک کنند. در حقیقت، آنچه امروز مصرف می کنید، می تواند تعیین کند که آیا فردا بیمار می شوید یا خیر.
سیستم ایمنی بهترین خط دفاعی شما محسوب می شود
مبارزه بدن برای حفظ سلامتی از دهان آغاز می شود. بزاق دهان حاوی ضد میکروب های قدرتمندی مانند لیزوزیم، آلفا-آمیلاز و لاکتوفرین است. هر میکروبی که از این خط دفاعی عبور می کند، با اسید هیدروکلریک معده مواجه می شود. میکروب های عبوری از این خط دفاعی باید با پروتئین ها و ترکیبات شیمیایی در دستگاه گوارش که باکتری های بد را تجزیه می کنند، مواجه می شوند.
در نهایت، جمعیت باکتری های خوب بدن انسان وارد عمل می شوند. آنها از ورود باکتری های بد به جریان خون یا حضور در روده کوچک و روده بزرگ جلوگیری می کنند. این باکتری های خوب به نام پروبیوتیک شناخته می شوند.
ارتش باکتری های خوب خود را تغذیه کنید
دستگاه گوارش بیش از 70 درصد سیستم ایمنی بدن انسان را تشکیل می دهد. دستگاه گوارش منزلگاه باکتری های خوب روده محسوب می شود که با بسیاری از عوامل خارجی مهاجم مبارزه می کنند. اگر دوست دارید این باکتری ها به سود شما کار کنند باید به خوبی تغذیه شوند. مواد غذایی با تراکم مواد مغذی بالا و سرشار از فیبر باید مورد توجه قرار بگیرند. اما در مصرف مواد غذایی فرآوری شده، چربی ها و قند نباید زیاده روی کرد. بر همین اساس است که یک رژیم غذایی متعادل بهترین گزینه برای مبارزه با انواع مختلف ویروس ها و عفونت ها محسوب می شود.
به بیان دیگر، اگر رژیم غذایی شما نامناسب باشد، بیشتر مریض می شوید و هنگامی که مریض می شوید، مدت زمان بیشتری طول می کشد تا خوب شوید. یک رژیم غذایی ضعیف در شرایطی که بیمار هستید، تنها موجب تشدید بیماری می شود. در مقابل، تغذیه خوب و متعادل بدن را قادر می سازد تا دفاع قدرتمندتری در برابر میکروب های مهاجم داشته باشد.
پروبیوتیک ها و پروبیوتیک ها
پروبیوتیک ها فرمی از فیبر نیمه قابل گوارش محسوب می شوند. شما باید روزانه حداقل دو تا سه وعده مواد غذایی سرشار از پروبیوتیک ها را مصرف کنید. از جمله بهترین منابع غذایی حاوی پروبیوتیک ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
سبزیجات: مارچوبه، سیر، کنگر فرنگی، تره فرنگی، و پیاز
کربوهیدارت ها: جو، لوبیا، جو دوسر، کینوآ، چاودار، گندم، سیب زمینی و سیب زمینی شیرین
میوه ها: سیب، موز، توت ها، مرکبات، کیوی
چربی ها: دانه کتان و دانه چیا
همچنین، می توانید مصرف مکمل های پروبیوتیک را مد نظر قرار دهید، اما باید به این نکته توجه داشته باشید که آنها جایگزینی برای مواد غذایی واقعی که مصرف می کنید، محسوب نمی شوند. پیش از آغاز مصرف مکمل ها باید با پزشک خود مشورت کنید.
پروبیوتیک ها (خود باکتری ها) به حفظ سلامت بدن کمک می کنند و در صورت ابتلا به بیماری در تسریع روند بهبودی نقش دارند.
اگر فردی سالم هستید، روزانه یک تا دو وعده مواد غذایی سرشار از پروبیوتیک مصرف کنید و اگر در تلاش برای پیشگیری یا کاهش یک مشکل پزشکی هستید، می توانید تعداد وعده ها را افزایش دهید.
از دیگر منابع سرشار از پروبیوتیک ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
فرآورده های لبنی: ماست، پنیر و کفیر
سبزیجات تخمیر شده: ترشی، کلم ترش، کیمچی
سویای تخمیر شده: میسو، تمپه
موارد دیگر: سس سویا
مصرف زیاد پروبیوتیک به بدن در مبارزه با عفونت های ویروسی و باکتریایی کمک می کند. اما حتی سالم‌ترین رژیم غذایی نیز نمی تواند به صورت صد درصد در برابر تمامی عوامل مهاجم از شما محافظت کند و گاهی اوقات ما مریض می شویم.
چگونه روند بهبودی بیماری را تسریع کنیم؟
بارها گرفته شده است که درمانی برای سرماخوردگی وجود ندارد و دوره بیماری باید سپری شوید. اما حداقل می توانید روند بهبودی را تسریع کنید. برخی مواد غذایی می توانند به این کار کمک کنند که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد:
سیر: این ماده غذایی به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی عمل می کند و شدت سرماخوردگی و دیگر عفونت ها را کاهش می دهد.
سوپ مرغ: سوپ مرغ مایعات و الکترولیت های لازم را برای بدن تامین می کند و می تواند حاوی ویژگی های ضد التهابی باشد که نشانه های سرماخوردگی را کاهش می دهد.
چای سبز: این نوشیدنی تولید پادتن های سلول B را تقویت می کند که به ما در خلاص شدن از شر پاتوژن های مهاجم کمک می کند.
عسل: این ماده غذایی دارای ویژگی های ضد باکتری و ضد میکروبی است و به تسکین سرفه کمک می کند. تنها چند قاشق عسل در یک فنجان چای سبز چیزی است که شما نیاز دارید.
تغذیه فرد سرماخورده یا تب دار چگونه باید باشد؟
آیا هنگامی که تب داریم نباید چیز زیادی بخوریم و به نوعی روزه دار باشیم؟ به عنوان مثال، هنگامی که به آنفلوانزا یا اسهال و استفراغ مبتلا می شویم، تمایل کمتری به خوردن غذا داریم. این به دلیل آن است که میکروب ها و عفونت های باکتریایی التهاب ایجاد می کنند که کاهش اشتها را در پی دارد. در نتیجه، اگر بدن به شما فرمان می دهد تا چیز زیادی نخورید، شاید بهتر باشد به این فرمان گوش دهید.
بیشتر وقت ها چه چیزی مصرف می کنید؟
اگر قصد دارید سیستم ایمنی بدن خود را به واقع تقویت کنید، باید به مواد غذایی که بیشتر وقت ها مصرف می کنید، توجه داشته باشید. به عنوان مثال:
چه میزان غذا می خورید؟ پرخوری یا کم خوری مداوم می تواند بر چگونگی واکنش سیستم ایمنی بدن به عوامل مهاجم تاثیرگذار باشد. اگر از رژیم غذایی متعادلی برخوردار نیستید، بهتر است دستیابی به این هدف را مد نظر قرار دهید.
میزان چربی مصرفی شما چقدر است؟ مصرف مقادیر زیاد چربی (به ویژه چربی های اشباع شده و اسیدهای چرب امگا-6) می تواند به روده آسیب وارد کند و سیستم ایمنی بدن را در معرض خطر قرار دهد. از سوی دیگر، مصرف متعادل چربی های سالم مانند روغن زیتون، مغزهای خوراکی، و آوکادو می تواند منبع خوبی از ویتامین E را تامین کند که در به حداقل رساندن خطر ابتلا به آنفلوانزا و عفونت های تنفسی موثر است.
زیاد قند مصرف می کنید؟ قندهای افزوده شده و رژیم های غذایی با گلیسمیک بالا می توانند کاهش عملکرد گلبول های سفید خون را موجب شده و به شکل گیری التهاب، و آسیب سیستم ایمنی منجر شود.
به اندازه کافی پروتئین مصرف می کنید؟ کمبود پروتئین و/یا فقر آهن و روی می تواند ایمنی کلی بدن را کاهش دهد.
به اندازه کافی میوه و سبزیجات مصرف می کنید؟ برای تامین ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز برای سیستم ایمنی بدن باید به میزان کافی میوه و سبزیجات مصرف کنید. از جمله مواد مغذی مورد نیاز می توان به آهن، روی، منیزیم، منگنز، سلنیم، مس، اسید فولیک و ویتامین های A، C، D، E، B6، و B12 اشاره کرد.
به خاطر داشته باشید که یک رژیم غذایی متعادل و سالم بهترین گزینه برای تقویت و پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از ابتلا به بیماری محسوب می شود.
http://www.asriran.com/fa/news/508054
همه ما از تاثیر دریافت ویتامین D به میزان کافی آگاه نیستیم، اما در صورت کمبود این ماده مغذی، احتمال مواجهه با خطرات سلامت متعدد افزایش می یابد. به طور ویژه، کمبود ویتامین D می تواند خطر افزایش یافته ابتلا به افسردگی، زوال عقل، سرطان، بیماری قلبی و بسیاری بیماری های دیگر را در پی داشته باشد.
به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "ایت لایو"، بنابر نتایج مطالعه ای جدید که توسط پژوهشگران انگلیسی انجام شده است، از هر پنج انگلیسی، یک نفر از آنها دارای سطوح پایین ویتامین D است. گزارشی دیگر نیز نشان داده است که 42 درصد از شهروندان آمریکایی از کمبود ویتامین D رنج می برند.
متاسفانه، لوازم و محصولاتی که روزانه استفاده می کنیم می توانند شرایط کمبود ویتامین D را وخیم‌تر سازند. بنابر پژوهش انجام شده توسط دانشگاه میشیگان، مواد شیمیایی رایج که در محصولات آرایشی، محصولات پاک کننده و بسته بندی های مواد غذایی یافت می شوند، می توانند سطوح ویتامین D را کاهش دهند.
با تجزیه و تحلیل ادرار بیش از 4 هزار بزرگسال، پژوهشگران دانشگاه میشیگان دریافتند سطوح ویتامین D در افرادی با سطوح بالاتر فتالات ها و بیسفنول A پایین‌تر بوده است. به طور قابل توجه، احتمال کمبود ویتامین D در بانوانی که دارای سطوح بالاتر بیسفنول A و فتالات در ادرار خود بوده اند، بیشتر بوده است.
در شرایطی که به طور دقیق مشخص نیست مواد شیمیایی تاثیر مستقیم بر سطوح ویتامین D دارند یا خیر، بسیاری از کارشناسان دارای نظریه های خود هستند که از آن جمله می توان جان میکر، استاد علوم بهداشت محیط در دانشگاه میشیگان و مولف مطالعه اشاره کرد.
وی معتقد است، بیسفنول A و فتالات ها در گوارش و آنزیم های متابولیک که به تبدیل ویتامن D برای استفاده توسط بدن نقش دارند، اختلال ایجاد می کنند. همچنین، بنابر ادعای میکر، ممکن است آنها در سطوح کلسیم بدن اختلال ایجاد کنند که در نتیجه فعالیت ویتامین D را محدود می سازد. البته وی به این نکته اشاره داشته است که باید پژوهش های بیشتری برای تشخیص دقیق علت و معلول، از جمله این که چرا این مواد شیمیایی می توانند برای بانوان نسبت به آقایان ضرر بیشتری داشته باشند، صورت بگیرد.
بیسفنول A و فتالات ها از جمله موارد شناخته شده هستند که در فعالیت غدد درون ریز اختلال ایجاد می کنند. این بدان معنی است که آنها به توانایی بدن برای تولید و تنظیم هورمون ها آسیب وارد می کنند.
فتالات ها عمدتا در پلاستیک ها یافت می شوند که برای تولید ظروف و مواد منعطف‌تر مورد استفاده قرار می گیرند. همچنین، آنها در برخی محصولات مراقبت شخصی افزوده می شوند. فتالات با بیماری دیابت، سرطان پستان، و چاقی مرتبط است.
بیسفنول A اغلب در پوشش قوطی های ساخته شده از قلع و ظروف پلاستیکی مواد غذایی و همچنین در پلاستیک های سخت استفاده می شود. همانند فتالات ها، این ماده نیز با بیماری های جدی از جمله بیماری قلبی و اضطراب مرتبط است. بر همین اساس، حتی اگر این مواد شیمیایی بر سطوح ویتامین D تاثیرگذار نباشند، بهتر است آگاهی بیشتری نسبت به آثار آنها داشته باشید.
از آنجایی که فتالات ها و بیسفنول A اساسا در هر جایی وجود دارند، پرهیز از آنها می تواند بسیار دشوار باشد. با این وجود، می توان میزان مواجهه با این مواد شیمیایی را از طریق محدود کردن استفاده از محصولات حاوی پلاستیک، یافتن جایگزین های طبیعی برای محصولات مراقبت شخصی، و محدود کردن مصرف غذاهای فرآوری شده و بسته بندی کاهش داد.
همچنین، اگر نسبت به مواجهه با این مواد شیمیایی نگران هستید می توانید استفاده از محصولات پاک کننده غیر سمی و دوستدار محیط زیست و همچنین دئودورانت ها و محصولات مراقبت شخصی فاقد رایحه و طبیعی را مد نظر قرار دهید.
برای تامین ویتامین D مورد نیاز خود قرار گرفتن در معرض نور خورشید به طور مرتب، خوردن غذاهای سرشار از ویتامین D مانند ماهی خال مخالی، پنیر، تخم مرغ یا استفاده از مکمل ها را فراموش نکنید.
--------------------
http://www.asriran.com/fa/news/508052
ورزش منظم برای بدن مفید است زیرا به سلامت قلب و عروق، عضلات، استخوان ها و سیستم تنفس کمک می‌کند. ورزش به ویژه زمانی که با تغذیه سالم همراه باشد، باعث کاهش وزن اضافه می شود و کمک می‌کند تا وزن ایده ال را حفظ کنید. اما آیا می‌دانستید که ورزش کردن برای سلامت مغز نیز مفید است؟
به گفته محققان ، دوچرخه سواری،بدمینتون، شنا، صخره نوردی و پیاده روی تند، روند خون رسانی در مغز را تقویت می‌کند و همچنین با تولید برخی مواد شیمیایی در مغز برای ماده خاکستری بسیار مفید است. برای سالم و قوی نگه داشتن سیستم‌های مختلف بدن وهمچنین مغز به طور منظم حداقل 3 تا 5 بار در هفته نیم ساعت ورزش کنید. در ادامه مطلب به برخی تاثیرات شگفت‌انگیز ورزش منظم روی مغز اشاره می شود.
در برابر استرس مقاوم تر می‌شود:
همه ما می‌دانیم که استرس زیاد سلامت ذهن و بدن را تهدید می کند. ورزش، از مغز در برابر اثرات منفی استرس محافظت می کند. اثرات مثبت ورزش، ، نورون‌های آسیب دیده قسمت‌هایی از مغز که بیشترین آسیب را از استرس می بیند، کاهش می دهد و نورون های جدید ایجاد می شود . به همین دلیل است که ورزش بهترین راه مقابله با استرس است.
اضطراب را کاهش می‌دهد:
نتایج تحقیقات متعدد نشان می‌دهد، ورزش منظم با اضطراب مقابله می‌کند . ورزش‌های شدید اضطراب زنان را مهار می‌کند.
خلق وخو را بهبود می دهد و افسردگی را کنترل می‌کند:
ورزش منظم افسردگی را کاهش می‌دهد و همان تاثیر قرص‌های ضدافسردگی را دارد.
حافظه را تقویت می‌کند:
نتایج بررسی ها نشان می‌دهد، ورزش منظم به مدت 30 دقیقه ، روند ذخیره سازی و فراخوانی اطلاعات مغزی را تسریع می‌بخشد. همچنین، بررسی‌های علمی نشان می‌دهد که ورزش‌های متوسط تا شدید برای حافظه طولانی مدت مفید است.
خطر بروز سکته خاموش را کاهش می‌دهد:
سکته خاموش نوعی سکته است که با کاهش جریان خون ، به قسمتی از مغز آسیب می‌رساند بدون این که علایم بیرونی نشان دهد. کارشناسان می‌گویند، ورزش منظم ازجمله ورزش های هوازی خطر این سکته را تا 40 درصد کاهش می دهد.
خواب آرام ایجاد می‌کند:
ورزش کردن حداقل چند ساعت قبل از خواب توصیه نمی‌شود زیرا آدرنالین موجود در خون باعث می‌شود دچار بی‌خوابی شوید. درحالی‌که ورزش کردن در وسط روز یا صبح کمک می‌کند تا بهتر بخوابید. افرادی که از اختلال بی‌خوابی رنج می‌برند می‌توانند از ورزش کردن سود ببرند.
حمله میگرن را دورنگه می‌دارد:
آیا از ترس این‌که دچار حمله میگرن شوید، از ورزش کردن می‌پرهیزید؟ به شما توصیه می کنیم به ورزش‌های سبک روی بیاورید. اگر مبتلا به میگرن هستید، به ورزش کردن ادامه دهید زیرا نتایج بررسی ها نشان می دهد، دوچرخه‌سواری 3 بار در هفته به مدت 3 ماه تکرر حملات میگرن را کاهش می‌دهد.
منبع: روزنامه خراسان
http://www.asriran.com/fa/news/508129
.: Weblog Themes By Pichak :.